rzeczysedno.pl

Hobby => Kulinaria czyli Niebo w gębie => Surówki i sałatki => Wątek zaczęty przez: trzynastka w Luty 20, 2014, 08:29:31

Tytuł: Sałatka z grillowanymi warzywami i sosem jogurtowym
Wiadomość wysłana przez: trzynastka w Luty 20, 2014, 08:29:31
(http://www.rzeczysedno.pl/users/maryla/images/sa%C5%82atka_z_kurczaka_z_salad_mix.JPG)__SKŁADNIKI:
1 pierś z kurczaka
gotowy mix sałat
1 cukinia
4 średnie ziemniaki
1 pomidor
bazylia
oregano
słodka papryka
granulowany czosnek
1 duży jogurt grecki
2 ząbki czosnku

_

SPOSÓB WYKONANIA:

Oliwę wymieszać z bazylią, oregano, granulowanym czosnkiem i słodką papryką. Pierś z kurczaka opłukać i dokładnie wysuszyć papierową ściereczką, a następnie pokroić w kostkę i zamarynować w oliwie z ziołami i przyprawami. Kurczaka usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku.

Cukinię pokroić w plastry, każdy plaster z obydwóch stron posolić, a jedna ze stron dodatkowo posypać słodką papryką. Cukinię usmażyć na suchej patelni grillowej lub w piekarniku. Ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w plastry i usmażyć na głębokim oleju lub skropić oliwą i upiec w piekarniku.

Na talerze wyłożyć gotową mieszankę sałat. Na sałacie poukładać pokrojonego w półksiężyce pomidora. Następnie na talerzu ułożyć grillowaną cukinię, ziemniaki, na końcu kurczaka.

Jogurt grecki wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku, suszoną bazylią i szczyptą soli. Polać sosem jogurtowym sałatkę i natychmiast podawać.

Uwagi: Warzywa i kurczaka tofu można przygotować zarówno w piekarniku, jak i na patelni. W wersji wegetariańskiej kurczaka można zastąpić 1/2 kostki tofu. Podane proporcje są dla trzech osób.